花生猪脚怎么做
时间：2025-11-18 15:00:06来源：
总结：
花生猪脚是一道经典的家常菜，口感软糯、香味浓郁。制作时需先将猪脚焯水去腥，再与花生一同炖煮，加入调料提升风味。以下是具体步骤和所需材料。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪脚洗净，焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 花生提前浸泡2小时，去皮 |
| 3 | 热锅加油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 4 | 加入猪脚翻炒，加入料酒、酱油上色 |
| 5 | 倒入适量清水，加入花生、八角、香叶 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 7 | 最后加盐、糖调味，收汁即可 |
小贴士：
猪脚可提前焯水，避免油腻；花生可选用带皮的，口感更佳。
