酸菜鱼是哪里菜（酸菜鱼是那个地方的菜）

酸菜鱼是哪里菜？

酸菜鱼是一道融合了川菜和湘菜两种菜系的美食，起源于四川重庆地区。

酸菜鱼是将鱼肉与酸菜、豆腐、辣椒等多种配料混合烹制而成的一道口味鲜美、酸辣适口的菜品。

酸菜鱼的特点是酸、辣、鲜、香，口感鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。

随着酸菜鱼的美食文化逐渐传播，现在已经成为了全国各地的知名美食。

酸菜鱼是那个地方的菜？

重庆市。

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼属于川菜还是东北菜？

答：

酸菜鱼源于川菜。

但现大多算酸菜鱼由于地方文化及口味不同而有所改良，同时溶入了许多新的元素，像湖南的酸菜鱼中就去掉了花椒。