自制山楂糕（山楂酒的制作方法是什么呢）

自制山楂糕？

用料：

山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g。

1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；

3、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；

4、倒入冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；

6、鱼胶粉用少许温水搅匀；

8、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；

9、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

山楂酒的制作方法是什么呢？

山楂泡酒的话，比较简单，将山楂洗净，晒干，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1个月左右即可，也可与其它材料一起，比如【配方】红枣，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克【制作方法】将红枣，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。

怎样自制山楂糕？

主料：

山楂500克，柠檬半个，冰糖200克

辅料：

盐5克

做法：

1.准备食材。

2.盆中放入水加五克盐搅拌均匀，将山楂放入盆中浸泡二十分钟。

3.山楂去头去尾，对半切开备用。

4.将山楂放入锅中，加二碗水和少许柠檬汁。

5.中水火煮至山楂软烂。

6.将山楂的核和筋过滤出来。

7.锅中放入冰糖，小火慢熬。

8.熬的过程中需要不停的搅拌，防止粘在锅底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住为止就好了。

9.装山楂糕的容器摸上少许食用油，把山楂糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏四小时以上即可。

10.取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小块就可以了。

11.美味的山楂糕就做好了。