正宗武大郎烧饼的做法(武大郎烧饼怎么做的)

时间:2023-07-25 12:26:08来源:

正宗武大郎烧饼的做法?

主料:

小麦面粉

辅料:

五花肉、酵母粉

调料:

酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉

操作步骤

1、将五花肉剁碎;

2、面粉加酵母和成柔软适中的面团,待发酵;

3、肉馅倒油及五香粉拌匀;

4、倒酱油拌匀;

5、放入切末的茴香拌匀;

6、把发好的面分成合适的剂子;

7、擀皮包馅,收口朝下;

8、把包好的放到一边醒5分钟;

9、把生火烧放入烧热的锅里;

10、煎至两面金黄,出锅。

11、装盘。

武大郎烧饼怎么做的?

主料:

小麦面粉

辅料:

五花肉、酵母粉

调料:

酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉

操作步骤

1、将五花肉剁碎;

2、面粉加酵母和成柔软适中的面团,待发酵;

3、肉馅倒油及五香粉拌匀;

4、倒酱油拌匀;

5、放入切末的茴香拌匀;

6、把发好的面分成合适的剂子;

7、擀皮包馅,收口朝下;

8、把包好的放到一边醒5分钟;

9、把生火烧放入烧热的锅里;

10、煎至两面金黄,出锅。

11、装盘。

武大郎烧饼家常做法电饼铛?

武大郎烧饼需要的食材

瘦肉50克,面粉100克,清炒20克,香菇20克,油盐、橄榄菜各适量。

步骤做法

1、将揉好的面团醒20分钟。

2、五花肉剁好的,加入葱、姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜搅拌均匀。

3、把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。

4、把馅均匀的铺在上面。

5、盖上另一张饼皮,封边,就是边角向内卷起,压实。

6、在锅中放入适量的油,烧热后,放入大饼,煎至两面金黄色,浇上一些水,盖上盖子,等水干后用筷子插一下,里面没有粘粘的就表示熟了。

正宗的武大郎烧饼怎样做?

面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。

工艺:

将以上原料依次加入水中,和成面团,放入35-45度醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时),然后,成型、放入烤盘、刷涂肉酱,中间打一个鹌鹑蛋,送入烤箱烘烤。

肉酱配方:

切碎熟猪肉(或牛肉)、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。

街头小吃武大郎烧饼的面饼要怎么弄?

你好,好弄,武大郎烧饼配方:

面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。

工艺:

将以上原料依次加入水中,和成面团,放入35-45度醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时),然后,成型、放入烤盘、刷涂肉酱,中间打一个鹌鹑蛋,送入烤箱烘烤。

肉酱配方:

切碎熟猪肉(或牛肉)、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。

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