骨汤面的做法

骨汤面是一道营养丰富、味道鲜美的家常面食。制作关键在于熬制高汤，下面为具体步骤和材料汇总。

做法总结：

1. 骨头洗净，冷水下锅焯水去腥。

2. 捞出后洗净，放入砂锅，加姜片、葱段、料酒和足量清水。

3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至汤色浓白。

4. 根据口味加盐和白胡椒粉调味。

5. 煮好面条，盛入碗中，浇上骨汤即可。

骨汤面简单易做，适合日常食用，既暖胃又滋补。