麦芯小麦粉是什么粉

“麦芯小麦粉是什么粉”是许多消费者在选购面粉时常会提出的问题。麦芯小麦粉是以优质小麦为原料，经过精选、去皮、研磨等工艺制成的一种精细面粉。它主要取自小麦的中心部分，即“麦芯”，因此得名。

麦芯小麦粉色泽洁白，质地细腻，蛋白质含量适中，适合制作面包、蛋糕、面条等多种面食。相比普通面粉，它的口感更佳，吸水性更强，能提升成品的柔软度和弹性。

综上所述，麦芯小麦粉是一种高品质的面粉，适合追求口感与品质的烹饪需求。