挂面的做法

挂面是一种简单又美味的面食，制作过程相对容易。以下是制作挂面的基本步骤和所需材料。

做法总结：

1. 将面粉、盐混合，中间挖坑，加入鸡蛋和清水。

2. 搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发10分钟。

3. 面团擀成薄片，切成细条，撒少许面粉防粘。

4. 煮锅加水烧开，放入挂面煮熟，捞出沥干即可食用。

可根据个人口味搭配酱料或配菜，丰富口感。