螺丝肉怎么炒

时间：2025-12-20 14:10:05来源：

螺丝肉是一种常见的海鲜食材，口感鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是炒螺丝肉的简要步骤和关键要点：

步骤 内容
准备 选择新鲜螺丝肉，清洗干净，去壳去肠
腌制 用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟去腥
热锅冷油 锅热后放油，加入姜蒜爆香
炒制 放入螺丝肉快速翻炒至变色
调味 加入酱油、蚝油、辣椒等调料调味
出锅 炒熟后出锅，保持火候适中

炒螺丝肉时注意火候控制，避免过老影响口感。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。

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