炖鸡汤的做法大全家常(熬鸡汤正宗做法)

时间:2023-07-27 09:39:57来源:

炖鸡汤的做法大全家常?

1、党参黄芪鸡汤:鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,党参、黄芪用水浸泡3-5分钟,捞出冲净沥干水分;所有材料放入电压锅内胆中,加入清水1.5升;按煲汤档。

食用前加入适量盐调味即可。

2、香菇鸡汤:

土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;最后放精盐、味精调味即可。

3、红枣山药鸡汤:

鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时,最后放精盐、味精调味即可。

4、归耆鸡汤:

先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。

接着放入黄耆,和鸡一起炖至1小时,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐、味精调味即可。

5、白果鸡汤:

将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。

将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。

将切好的鸡快放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。

6、瓦罐鸡汤:

鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨,食前加盐。

熬鸡汤正宗做法?

步骤/方式1

200克鸡肉洗净剁小块

步骤/方式2

20克人参洗净切片

步骤/方式3

1块姜切片

步骤/方式4

5克枸杞浸泡10分钟

步骤/方式5

5颗红枣洗净备用

步骤/方式6

锅中倒水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

步骤/方式7

然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。

步骤/方式8

接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

步骤/方式9

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

熬鸡汤正宗做法?

步骤/方式1

200克鸡肉洗净剁小块

步骤/方式2

20克人参洗净切片

步骤/方式3

1块姜切片

步骤/方式4

5克枸杞浸泡10分钟

步骤/方式5

5颗红枣洗净备用

步骤/方式6

锅中倒水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

步骤/方式7

然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。

步骤/方式8

接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

步骤/方式9

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

鸡汤的做法?

鸡汤的做法步骤

1

准备好材料;

2

热锅凉油,放入少许油,加入土鸡块进去翻炒;

3

翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒;

4

翻炒至鸡块微微出油;

5

将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中;

6

将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中;

7

将泡好的木耳放入锅中;

8

加入适量的水;

9

按下高压锅煲汤的功能键;

10

时间到,鸡汤就煲好了,再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟;

11

加入适量的盐和胡椒粉调味即可,盛入小碗中,表面撒上枸杞和小葱末。

12

端上桌了。

鸡汤的做法?

鸡汤的做法步骤

1

准备好材料;

2

热锅凉油,放入少许油,加入土鸡块进去翻炒;

3

翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒;

4

翻炒至鸡块微微出油;

5

将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中;

6

将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中;

7

将泡好的木耳放入锅中;

8

加入适量的水;

9

按下高压锅煲汤的功能键;

10

时间到,鸡汤就煲好了,再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟;

11

加入适量的盐和胡椒粉调味即可,盛入小碗中,表面撒上枸杞和小葱末。

12

端上桌了。

好大厨炖鸡汤的做法?

所需原材料:

土鸡一只、鲜松茸、枸杞、、生姜、盐。

做法:

1、松茸洗净切厚片,土鸡洗净斩块,姜切片备用,然后把鸡块放入锅中煮沸汆去血水,捞出洗净

2、锅中烧油,把鸡块,生姜放入锅中煸出香味,加入适量的水,放入松茸菌、舀入煲仔中,按煲汤键,约1个半小时的时候放入枸杞,调入食盐即可。

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