1斤面粉需用多少小苏打

在制作面食时，小苏打（碳酸氢钠）常用于帮助面团膨胀，增加松软度。但使用量需恰当，过多或过少都会影响口感和成品质量。

根据不同的食谱和用途，1斤面粉所需的小苏打用量有所不同。以下为常见情况的参考值：

建议根据具体食谱调整用量，初次尝试可从少量开始，逐步增减以达到最佳效果。同时，注意小苏打与酸性物质（如酸奶、柠檬汁）搭配使用，能更好地发挥膨松作用。