怎么制作美味的猪排
时间：2026-01-10 12:00:09来源：
制作美味的猪排并不复杂，关键在于选材和步骤。以下是简单有效的做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用猪里脊或外脊肉，肉质嫩且易入味。 |
| 2. 处理 | 肉切片后用刀背拍松，方便煎熟且口感更佳。 |
| 3. 腌制 | 加入盐、黑胡椒、料酒和少许淀粉，腌制10分钟。 |
| 4. 煎制 | 热锅冷油，放入猪排煎至两面金黄，注意火候不宜过大。 |
| 5. 烫煮 | 可加入少许水或高汤焖煮几分钟，使肉质更软嫩。 |
| 6. 收汁 | 最后大火收汁，提升风味。 |
制作时可根据个人口味添加调料，如蒜末、酱油等。掌握好火候和时间，就能做出香脆多汁的美味猪排。
