焖米饭要加多少水
时间：2026-01-24 12:30:07来源：
焖米饭时，水量的控制直接影响米饭的口感。不同米种和烹饪方式所需水量不同，以下为常见情况的总结：
| 米种 | 水量（杯） | 备注 |
| 大米 | 1.2~1.5 | 普通电饭煲建议1.5杯 |
| 糙米 | 1.5~2.0 | 需提前浸泡更长时间 |
| 糙米+糯米 | 1.3~1.6 | 比例可按2:1混合 |
| 小米 | 1.5~2.0 | 口感较软需多加水 |
一般情况下，使用电饭煲焖饭时，水与米的比例约为1.2:1至1.5:1。可根据个人口味调整，喜欢软一点的可适当增加水量，偏硬则减少。掌握好比例，米饭才会香糯可口。
