活花甲是开口还是闭口

活花甲是常见的海鲜，判断其是否新鲜，一个重要的标准就是看它的壳是否开口。正常情况下，活花甲的壳应该是闭口的，只有在受到刺激或死亡后才会开口。

如果发现花甲壳已经张开，并且没有明显异味，可能是已经死亡。建议选择壳紧闭、有光泽的活花甲，这样的花甲更新鲜、口感更好。购买时注意观察，确保食用安全。