家常鱼头如何做

时间：2026-05-21 16:36:40来源：

家常鱼头是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	鱼头1个（约500克）
辅料	姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉
做法	1. 鱼头洗净，两面切几刀； 2. 热锅冷油，放入姜蒜爆香； 3. 加入鱼头煎至两面金黄； 4. 加入调料和适量水，大火烧开后小火炖煮10分钟； 5. 收汁后撒上葱花即可。

此做法简单易学，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。

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