家里怎么做蛋糕

时间：2026-05-24 02:00:37来源：

在家制作蛋糕并不复杂，只要准备好材料和工具，按照步骤操作就能成功。以下是基础做法总结：

步骤 内容
1 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉等
2 分离蛋清和蛋黄，蛋清打发至硬性发泡
3 蛋黄中加入牛奶、油，搅拌均匀后筛入面粉和泡打粉
4 将蛋白霜分次拌入面糊中，轻柔翻拌均匀
5 倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤30-40分钟

注意：根据烤箱实际情况调整温度和时间。出炉后冷却再脱模，口感更佳。

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