那么巴氏杀菌奶又是什么

时间：2026-05-25 12:48:39来源：

巴氏杀菌奶是一种通过巴氏杀菌法处理的牛奶，旨在杀死有害细菌，同时保留营养成分。这种方法由法国科学家路易·巴斯德发明，广泛应用于乳制品行业。

总结：

项目 内容
定义 经过巴氏杀菌处理的牛奶
方法 加热至62-85℃并保持一定时间
目的 杀死有害细菌，保留营养
保存期 短于超高温灭菌奶（一般7-15天）
营养 较为完整，口感更接近鲜奶

巴氏杀菌奶适合日常饮用，尤其适合注重营养和口感的人群。

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