酸甜萝卜泡菜的做法

酸甜萝卜泡菜是一道清爽开胃的小菜，适合搭配主食或作为佐餐。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。

总结：

制作酸甜萝卜泡菜需要白萝卜、糖、醋、盐等基础调料，通过腌制让萝卜吸收酸甜味道，口感脆爽，风味独特。

步骤：

1. 白萝卜洗净切丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟去水。

2. 捞出萝卜，挤干水分。

3. 加入糖、醋、辣椒拌匀，腌制2小时以上即可食用。

可根据个人口味调整调料比例，喜欢更酸或更甜可适当增减。