什么是白茶

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，制作工艺简单，保留了茶叶的天然风味。其主要原料为茶树的新鲜嫩芽或嫩叶，经自然萎凋、干燥而成，不经过杀青和揉捻。

白茶因干茶色泽银白，故得名“白茶”。它具有清香淡雅、口感清爽的特点，适合日常饮用。常见的白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

白茶不仅味道独特，还具有一定的保健功效，如抗氧化、清热解毒等。