鱼蛋的做法(鱼蛋是什么鱼肉)

时间:2023-10-04 07:53:17来源:

鱼蛋的做法?

工具/材料

鱼蛋300克,青椒、姜丝、香葱适量,生抽、料酒适量。

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁,姜丝、香葱准备好。

3、开火下油,放姜丝放进去爆出味来,然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软,鱼蛋下锅加1勺生抽,1勺料酒翻炒入味。

5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。

6、打开盖子,下香葱进去翻炒均匀出锅。

7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。

鱼蛋是什么鱼肉?

鱼蛋一般指鱼丸。

多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。

剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进番薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。

其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。

推荐资讯