羊肉水饺的正宗做法（羊肉哪个部位适合做饺子）

羊肉水饺的正宗做法？

做法步骤

1·和面，醒一会备用；

2·捏剂子，擀饺子皮。

3·芹菜洗干净用水焯，然后用力攥出水分，剁碎再用力攥出水分；羊肉洗干净，绞馅机搅碎，然后拌馅。

4·放入盐、十三香、白胡椒粉、酱油、蚝油、香油、豆油，搅拌均匀。

5·包饺子

6·包好了

7·煮饺子，待饺子都飘起来、个个饺子肚子鼓起来了就可以捞出了。

(大概15分钟吧）

8·完成！

羊肉哪个部位适合做饺子？

最好选择肋排，最好吃的是肋排剔下来的肉，这一块的肉非常嫩，包水饺再好吃不过了。

羊肉饺子的做法，准备材料：

羊肉（肋排肉）：

300克、洋葱：

200克、面粉：

390克、生抽：

适量、老抽：

适量、盐：

适量、白兰地：

适量。

1、羊肉去筋膜，放入料理机，启动搅拌功能

2、搅拌好的肉加入姜、生抽、老抽、白兰地、盐、油拌匀

3、加入切碎的洋葱，拌匀

4、面揉好后饧发至少半个小时

5、搓成长条

6、分成小剂子

7、压扁擀成皮

8、放入饺子馅，包好

9、水开后，煮，中火，煮到饺子浮上来，透明即可。