汤圆是冷水下还是热水下(煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅)

时间:2023-11-01 05:04:45来源:

汤圆是冷水下还是热水下?

热水煮,如果用冷水煮的话,汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象,从而直接影响美观,更影响口感和味道。

如果用热水的话,情况就不同了,汤圆在热水中外皮更快被煮熟,就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。

煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅?

正常情况下来说,我们煮一些速冻的汤圆,当然要使热水下锅,如果将速冻的汤圆与冷水一起下锅之后,很容易造成还没等水沸腾,汤圆已经煮的软烂,甚至煮破了的情况。

我们一定要先将水放入到锅里面,煮开之后再将汤圆放到热水里面继续煮,煮的时间也不必太久,一般5分钟左右,等到汤圆彻底飘起,变软之后,就可以捞出来吃了,时间太久,外层的糯米就会融化,影响口感的同时,也不能吃到完整的汤圆了

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