蒜蓉油麦菜正确做法（上海妈妈教你蒜蓉油麦菜家常做法）

蒜蓉油麦菜正确做法？

主料：

油麦菜两棵

辅料：

大蒜半个、食盐适量

做法步骤

1.油麦菜洗净，用淡盐水泡十来分钟，用手掰成段备用。

2.蒜用刀拍碎，去皮和尾，切成末。

3.洗净的锅烧到五成热，往里放适量菜籽油（汤勺一勺的样子）继续烧至八成热，加入蒜末爆香。

4.蒜末爆出香味，加入洗好备用的油麦菜，翻炒到半熟撒上适量的盐。

5.继续炒到油麦菜全变色，但又没变黄时起锅，美味香甜的蒜蓉油麦菜就做好了。

上海妈妈教你蒜蓉油麦菜家常做法？

食材清单

油麦菜300g、蒜瓣一头、生抽2勺、蚝油1勺、食盐适量、小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/2

大蒜切末，小米辣切丝，油麦菜切段

最后一步

热锅凉油小火慢煎蒜末至金黄，下小米辣炒出香味，下入油麦菜，翻炒均匀加盐，酱油，蚝油，大火翻炒均匀出锅即可