清蒸鸡腿的做法　清蒸腊鸡翅的做法，清蒸腊鸡翅怎么做好吃，清蒸

清蒸鸡腿的做法？

1鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中，撒上盐，用手搅拌抓揉几下。

盆上包保鲜膜后，放入冰箱冷藏腌制一晚上。

（冷冻鸡腿解冻后，同样操作）。

步骤2

再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结，泡发好的香菇。

如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。

在蒸制过程中，料酒里的酒精会被蒸发掉，料酒会转变成汁水，所以不用额外加水。

步骤3

放入烧开水的锅中，大火隔水蒸25分钟即可。

步骤4

最好在碗上扣个盘子啥的，以防锅盖上的水蒸气滴进碗里把成品味道冲淡。

步骤5

蒸出来的鸡腿微辣，且鲜香嫩滑。

清蒸腊鸡翅的做法，清蒸腊鸡翅怎么做好吃，清蒸？

清蒸腊鸡腿的做法

1.食材：

腊鸡腿（已清洗）

2.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。

3.放入盘中。

4.接着，加适量的料酒。

5.加适量的鸡精。

6.然后，放入蒸锅中。

7.盖上盖，上蒸十几分钟，即成。

8.最后，开盖、取出。

清蒸做法？

原料：

鸡腿；干香菇；姜丝；葱；

调味：

料酒；酱油；蚝油；细砂糖；食盐；玉米淀粉；清水；

做法

1。

木耳用冷水泡发，洗净，香菇洗净、泡发；

2。

取一个干净的碗，放入料酒，酱油和蚝油，加糖和盐。

3、加入淀粉和清水，搅拌成汁。

4。

鸡片，放入碗中，洒上姜丝；

5。

倒入细酱汁，腌15分钟；

6。

香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉，煮水入蒸笼，蒸15分钟。