牛腱子肉怎么做好吃家常做法　牛腱子肉怎么做好吃

牛腱子肉怎么做好吃家常做法？

主料

牛腱子肉900克

土豆2个

辅料

洋葱半个

姜4片

黄豆酱1勺

酱油适量

盐少许

番茄酱1大勺

糖少许

油少许

胡萝卜1个

香叶2片

土豆焖牛腱子肉的做法步骤

1.牛腱子肉切大块，焯水洗净沥水备用

2.洋葱切大块，胡萝卜，土豆削皮切大块，姜切4片

3.热锅放少许油(一点点就好)把姜片和几片香叶，牛腱子肉放下锅炒香

4.之后放一大勺番茄酱(也可用新鲜番茄)酱油，黄豆酱，糖翻炒让牛腱子肉上色入味，大约三分钟左右。

5.然后把牛腱子肉倒入高压锅内，加适量水

6.再把其它的食材全部放入锅中。

(水量随人喜欢，焖好汤汁很美味的)

7.盖上盖子焖20分钟即可

牛腱子肉怎么做好吃？

材料：

•牛腱子肉1磅（约450克）

•生姜1片，切成薄片

•大蒜4瓣，切碎

•青葱2根，切成段状

•料酒2汤匙

•生抽酱油2汤匙

•蚝油1汤匙

•白糖1汤匙

•盐适量

•胡椒粉适量

•食用油适量

做法：

1.将牛腱子肉用清水洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

2.取一个大锅，加入足够的水，放入牛腱子肉，加入料酒煮沸，去除血沫。

3.将煮沸的牛腱子肉捞出，冲洗干净，备用。

4.取一个炖锅或煮锅，加入足够的水，放入牛腱子肉，再加入姜片和蒜瓣。

5.加盖，用中小火慢炖煮约1.5-2小时，直到牛腱子肉变得柔软。

6.将煮熟的牛腱子肉捞出，放入冰水中浸泡几分钟，使其更加鲜嫩。

7.将泡凉的牛腱子肉切成薄片，摆放在盘子中。

8.在另一个碗中，将生抽酱油、蚝油、白糖、盐和胡椒粉调成酱汁。

9.将调好的酱汁均匀地浇在牛腱子肉上，让其充分入味。

10.取一个小锅，加入适量的食用油，加热至中火。

11.加入葱段，炸至葱变脆，捞出。

12.将炸好的葱段撒在牛腱子肉上，作为装饰。

牛腱子肉怎么做好吃快速？

卤着吃最好吃也快速，牛腱子肉一次可以多买点，一次卤好，卤好后的牛肉可以切好用保鲜袋装好放冰箱冻起来，想吃的时候直接拿出来解冻蒸一下就可以吃了。