墨鱼干放了10年能吃吗　干墨鱼怎样清洗

墨鱼干放了10年能吃吗？

不可以再吃了。

1.干墨鱼在冷冻的条件下可以放一年，放的时间太长了干墨鱼的营养价值会流失，味道也会大变。

2.如果在常温下保存或者保存不善会造成干墨鱼发生变质，影响到健康。

干墨鱼怎样清洗？

步骤/方式1

首先选择新鲜的干墨鱼。

步骤/方式2

然后把它放在清水中，浸泡5小时左右。

步骤/方式3

再把墨鱼骨取出来。

步骤/方式4

最后用流动的清水，把干墨鱼清洗干净即可。

干墨鱼怎样清洗？

步骤/方式1

首先选择新鲜的干墨鱼。

步骤/方式2

然后把它放在清水中，浸泡5小时左右。

步骤/方式3

再把墨鱼骨取出来。

步骤/方式4

最后用流动的清水，把干墨鱼清洗干净即可。

墨鱼干怎么洗？

1、清洗墨鱼第一步：

泡发

如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。

墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。

2、清洗墨鱼第二步：

剪开身体、去除内脏

将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中，盆中的水最好淹没墨鱼。

然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开，不建议用手，容易划伤且清理不彻底。

剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部，然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。

3、清洗墨鱼第三步：

去除墨鱼眼珠

墨鱼相对于其他鱼来说是不同的，墨鱼的眼睛是不能吃的。

所以最后一个步骤就是要将墨鱼的眼珠取出来，让其中的墨汁流干净之后多用几道清水清洗，这样才能洗的更加干净(墨鱼的眼睛有个透明的小珠子，里面会有液汁喷出来，所以一定要小心处理)。

如果要将清洗好的墨鱼放冰箱储存，那么在清洗干净之后最好用纸巾擦拭干净，让墨鱼尽量保持干冷的状态。

干墨鱼的家常做法？

主料：

排骨适量，墨鱼干适量

辅料：

蒲瓜适量，生姜适量

调料：

盐适量

做法：

1.墨鱼干泡发，洗净，剪成小块，沥干。

再放入无油锅中炒干水分

2.墨鱼干盛出来。

3.蒲瓜去皮切成小块。

4.排骨焯水沥干，放入电炖锅，加生姜，加2升清水。

5.再放墨鱼干，炖2个小时。

6.炖1个小时后放入蒲瓜。

7.炖好加盐拌匀。