米糠是什么　米糠可以给人吃吗

米糠是什么？

米糠是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物。

根据加工的精度，质量有差异，有的掺杂少量谷壳、碎米。

因大米加工中的因素，水分含量高，如未经脱水处理，不耐储藏。

米糠可以给人吃吗？

不能

米糠是不可能单独作为主食给人食用的，磨得再细也不行，难以下咽，也难以消化。

米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养。