清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃 清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃

时间:2023-12-15 03:00:11来源:

清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃?

食材:

鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法:

1、一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

2、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖,焖五分钟。

6、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上。

7、油烧热,浇在鱼身上即可

清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃?

1、原料:

鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。

2、鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。

大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。

3、大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。

猪肉及火腿摆在鱼背上。

4、洒上盐、味精及适量清水于碗内。

将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。

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