七种芦笋的做法　芦笋是什么

七种芦笋的做法？

材料：

芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

做法：

1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。

2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。

3、炒锅凉油，烧热后，青椒、姜片煸出香味。

4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。

5、依次加入芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。

6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。

芦笋是什么？

芦笋是春季与秋季的蔬菜，成熟期会分别是4月与九月，其中芦笋花期为5-6月，一般第一年采收期以20到30天为宜，采收第二年30到40天左右。

芦笋的上市时间根据地理环境不同而不同，华北地区通常会在4月上中旬开始采笋，其它地区也会根据芦笋的生长情况作出相应地变化。