莲菜饺子馅的做法　莲菜饺子馅怎样做

莲菜饺子馅的做法？

莲菜馅饺子调馅步骤如下：

1、选一节嫩莲藕，刮去皮，擦丝后切碎。

2、洗几朵鲜菇切丁备用。

3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。

顺一个方向充分搅拌。

4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。

最后加适量盐，搅匀即可。

这样的馅料不容易出水。

莲菜饺子馅怎样做？

1、选一节嫩莲藕，刮去皮，擦丝后切碎。

2、洗几朵鲜菇切丁备用。

3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。

顺一个方向充分搅拌。

4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。

最后加适量盐，搅匀即可。

这样的馅料不容易出水

莲菜馅饺子怎么调馅？

准备饺子皮，肉藕，葱，盐巴，花椒粉。

1肉剁碎，藕剁碎，葱剁碎，放盐巴花椒粉拌匀。

2用饺子皮包饺子

3水烧开，放入姜沫，放入饺子，放辣椒粉盐味精，放白菜就差不多了，放入饺子后等饺子熟了再放这些

莲菜怎么做饺子馅？

用料

莲藕一斤

猪肉半斤

葱姜酌量

盐、麻油、十三香少许

莲藕水饺的做法

莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎！莲藕水饺的做法步骤1

看、擦出的莲藕已经很碎了！莲藕水饺的做法步骤2

再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是！莲藕水饺的做法步骤3

看、只剁了一小会、就已经非常碎了！莲藕水饺的做法步骤4

拿出肉馅、把剁碎的葱姜和十三香、少许酱油、麻油、一起搅拌匀！莲藕水饺的做法步骤5

再和剁好的莲藕搅拌在一起、（因为我想吃莲藕多一些的、所以加入的莲藕量多于猪肉馅，2:1的量、但是这个比例、水饺吃起来还是很香的、肉味很足！）莲藕水饺的做法步骤6

莲藕馅没有水分、馅软、好定型、很容易包啊！莲藕水饺的做法步骤7

大肚水饺、煮熟的饺子馅、色泽如玉、味道也很棒！

莲菜饺子馅怎么调最好吃？

莲菜去皮切块。

五花肉洗净剁成末。

大葱切末。

姜切末。

首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出备用。

然后将莲菜、五花肉、葱末、姜末放入容器中，加入少许油搅拌均匀。

然后在容器中放入盐、生抽、胡椒粉拌匀调味。

最后盛入碗中即可。