海蛎和蚵仔的区别　蚵仔是什么

海蛎和蚵仔的区别？

1、品种区别。

海蛎子一般是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般是指牡蛎，属于双壳纲牡蛎属软体动物，二者品种不同；

2、生长环境区别。

海蛎子一般生长在海边的礁石上，而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处，附着在不超过10米水深的礁石上；

3、大小区别。

海蛎子一般个头较小，肉质较少，需要用尖刀得以破开外壳，而生蚝一般个头较大，肉质饱满较多，蒸熟可直接掰开外壳；

4、外观区别。

海蛎子一般表面褶皱明显，色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀，肉质大多为白色。

蚵仔是什么？

蚵仔就是牡蛎。

蚵仔为闽南语，也有人称蚵仔为海蛎子、生蚝。

蚵仔不仅营养丰富，而且味道极其鲜美。

因其营养丰富，被人们比喻为“深海牛奶”。

吃蚵仔的最佳时间是农历二月份。

蚵仔和生蚝的区别？

1、生长环境区别。

蚵仔一般生长在海边的礁石上，而生蚝一般生长在江河和大海的交汇处，附着在不超过10米水深的礁石上；

2、外观不同：

蚵仔一般表面褶皱明显，色泽偏黑，肉质大多为淡青色，而生蚝一般表面褶皱也较明显，但色泽黑白均匀，肉质大多为白色。