醪糟为什么要叫醪糟,有什么来历吗

时间:2023-12-28 06:36:39来源:

醪糟为什么要叫醪糟,有什么来历吗?

醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,有史记载,见于大竹县志,“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。

”故名曰东柳醪糟。

东柳桥位于大竹县城以北,距大竹县城三里,相传汉高祖年间东柳已建有石墩木桥,名曰“东流桥”,清乾隆五十九年加固桥墩,增宽桥面改建成五拱石桥,沿河建房成镇,两岸垂柳成行,得名“东柳桥”。

距传:

距“东柳桥”一华里路的唐家大院,有一股泉水终年不断的流淌,附近几里居民争相搬至建房盖屋,视泉水为神水,求得保佑,白病拒之。

用此水煮饭,特别柔软,香气扑鼻,尤其是用此水煮糯米饭,更有独特风味。

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