时间:2024-01-01 16:32:44来源:
用料:鸡半只,酱油半小碗,蚝油一勺,老抽一小勺,姜5片,葱一根,胡椒粉、料酒少许。
步骤:
准备食材洗干净,冬菇用热水泡软,备用。
步骤/方式二
蚝油,老抽,酱油,胡椒粉,料酒,涂抹鸡肉,可以边涂抹边安摩安摩。
放置入味,尽量时间久点。
步骤/方式三
电饭煲热锅胆,加点油放入姜片垫底,再放入鸡,冬菇,姜片,倒入腌制的汁(不用另外加水),盖上盖子焖煮三十分钟左右就行。
步骤/方式四
焖煮好的鸡色泽非常漂亮。
步骤/方式五
切块装盘即可。
1.将江村黄鸡清洗干净。
2.加入盐、料酒、豉油。
3.将调味料与鸡腿、鸡翅充分混合,腌半个小时左右。
4.将鸡腿、鸡翅放入锅里,加入适量姜片,加入少量水,开小火慢焖。
(我用的是不粘锅,只加少量水就可以了,在焖的过程中会有油析出,如果用普通锅的话,这步骤要多加点水了。
)
5.大概焖20分钟左右,见到鸡腿的表面上色了。
6.将鸡腿、鸡翅翻动一次,继续焖15分钟左右。
7.大概40分钟左右,看到鸡腿完全熟透了,美味的快手菜豉油鸡就做好啦~
8.可以开吃啦~太美味了!!
主料:
鸡肉1000克
辅料
姜丝1块,蒜米3粒
配料
花生油50克,酱油50克,香油10克
盐0.5勺
豉油鸡的做法步骤
1.鸡肉洗净放盘内备用。
2.姜切丝,蒜切末备用。
3.锅内倒入适量花生油。
4.再倒入同等量的酱油。
5.倒入少许香油。
6.加少许盐。
7.把锅内的料调和均匀。
8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9.盖上锅内中火煮。
10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
11.加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。
12.把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
主料:
鸡肉1000克
辅料
姜丝1块,蒜米3粒
配料
花生油50克,酱油50克,香油10克
盐0.5勺
豉油鸡的做法步骤
1.鸡肉洗净放盘内备用。
2.姜切丝,蒜切末备用。
3.锅内倒入适量花生油。
4.再倒入同等量的酱油。
5.倒入少许香油。
6.加少许盐。
7.把锅内的料调和均匀。
8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9.盖上锅内中火煮。
10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
11.加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。
12.把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。