世界上糯米产区　糯米和江米是同一种米吗

世界上糯米产区？

黑糯米产地为四川、贵州、云南。

黑糯米属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。

紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

糯米和江米是同一种米吗？

是的，江米和糯米是一种米，糯米是南方人的叫法。

北方人都叫它做江米。

这是古代便有的叫法区别，南方人以该米的口感命名，北方人以这种米的产地命名。

因为古代在长江以南才生长这种口感的米。

而在现代因为生产技术的发达，这种米在北方也多见，可叫法却一直沿用下来。