时间:2024-01-26 08:09:47来源:
将五花肉和肉皮清洗干净;另外粉条提前用温热水泡软;
肉切成小块,肉皮稍微大一点即可;
炒锅上火烧热,放上食用油,爆香葱姜;
将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色,将五花肉里的油份逼出来,放适量生抽和老抽继续翻炒;
放入热水,盖住肉即可,放两粒八角,盖上锅盖,大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟;
土豆白菜豆角茄子烧肉炖上一锅,然后在上面放粉条,等煮熟后一锅出就可以了。
食材清单:
手工粉条一袋、葱花适量、白芝麻一勺、油泼辣子两勺、生抽两勺、醋两勺、盐适量、白糖适量、牛肉粉适量、干黄豆适量、华丰干调包一袋。
做法:
粉条先用凉水洗泡一下,热锅烧水煮粉条,水开后,再加少量冷水,再煮沸重复直至粉条没有白色,捞出过凉;粉丝晾干,加入适量开水或者高汤,加入白芝麻一勺,油泼辣子两勺,牛肉粉适量,加入两勺生抽,醋两勺,盐适量,白糖适量,再加入一袋华丰干调包,适量黄豆,撒上葱花即可。