奥灶面和阳春面区别 奥灶面汤料配方

时间:2024-02-22 14:44:53来源:

奥灶面和阳春面区别?

第1个区别是产地不同,奥灶面是江苏昆山的传统面食,阳春面则是江南地区的传统面食,第2个区别是面条不同,奥灶面是细面条,阳春面一般是宽面条,第3个区别是汤头不同,奥灶面的汤头是用老鸭螺丝等食材熬制,而阳春面则是用猪骨鸡骨等食材熬制,味道清淡,第4个区别是配料不同,奥灶面通常配有虾仁,鱼丸等,阳春面通常配葱花,香菜,酱油等

奥灶面汤料配方?

1.

配方:

葱花20克,生抽5克,老抽3克,2克香油,3克黑胡椒粉,3克糖,3克盐,50克高汤

做法:

碗里加20克葱花,5克生抽

2.

加入3克老抽

3.

加入2克香油

4.

加入3克黑胡椒粉

5.

加入3克盐

6.

加入3克白糖

7.

加入50克高汤,成品

奥灶面汤料配方?

1.

配方:

葱花20克,生抽5克,老抽3克,2克香油,3克黑胡椒粉,3克糖,3克盐,50克高汤

做法:

碗里加20克葱花,5克生抽

2.

加入3克老抽

3.

加入2克香油

4.

加入3克黑胡椒粉

5.

加入3克盐

6.

加入3克白糖

7.

加入50克高汤,成品

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