生煎锅贴的做法
时间：2025-11-12 12:40:03来源：
生煎锅贴是一道经典的中式小吃，外皮酥脆、内馅鲜美。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟 |
| 2 | 制作馅料：猪肉末加葱姜、盐、酱油、料酒拌匀 |
| 3 | 包制锅贴：将面团搓条、切剂、擀成圆皮，包入馅料捏紧 |
| 4 | 煎制：热锅加油，放入锅贴，小火煎至底部金黄 |
| 5 | 加水焖煮：加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟 |
| 6 | 收汁：开盖大火收干水分，撒上芝麻和葱花即可 |
生煎锅贴的关键在于掌握火候与水量，确保外皮酥脆、内馅多汁。做法简单，适合家庭制作。
