花椒油怎么做又麻又香
时间：2025-11-15 19:50:03来源：
制作花椒油的关键在于选材和工艺。以下为总结及步骤表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选料 | 选用优质花椒，避免杂质，保证香味浓郁。 |
| 2. 烘干 | 花椒晾干或低温烘干，防止水分影响油质。 |
| 3. 炒制 | 小火慢炒花椒，释放香气，注意不要炒糊。 |
| 4. 油选择 | 使用菜籽油或花生油，香味更醇厚。 |
| 5. 浸泡 | 将炒好的花椒放入油中浸泡数小时或隔夜。 |
| 6. 过滤 | 倒出花椒油，过滤掉残渣，保持清澈。 |
通过以上步骤，可制作出既麻又香的花椒油，适合拌菜、调味使用。
