麻辣香锅怎么做家常
时间：2025-11-23 10:00:12来源：
麻辣香锅是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，做法简单，食材丰富。下面为大家总结一份家常版的麻辣香锅做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛肉、毛肚、莲藕、土豆、金针菇、豆腐皮等，可根据喜好选择。 |
| 2. 腌制肉类 | 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 |
| 3. 炒香调料 | 热锅冷油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒。 |
| 4. 烫煮食材 | 加入清水煮沸后，依次放入不易熟的食材烫熟。 |
| 5. 炒制入味 | 最后放入易熟食材，淋入汤汁，翻炒均匀即可出锅。 |
麻辣香锅的关键在于调料的搭配和火候的掌握，喜欢辣的朋友可适量增加辣椒用量。在家制作，既方便又美味，适合家庭聚餐。
