糟肉的家常做法

时间:2025-11-28 08:50:13来源:

糟肉是一道具有地方特色的传统菜肴,口感鲜香、风味独特。以下是其家常做法的总结。

步骤 内容
1 准备食材:五花肉500克、酒糟200克、姜片、葱段、料酒、盐、糖适量
2 五花肉切块,焯水去腥后捞出备用
3 热锅凉油,加入姜片和葱段爆香,放入肉块翻炒
4 加入料酒、盐、糖调味,再加入酒糟拌匀
5 小火慢炖30分钟,至肉质软烂,汤汁浓稠即可

糟肉做法简单,适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例,喜欢浓郁风味的可多加酒糟。

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