糟肉的家常做法

时间：2025-11-28 08:50:13来源：

糟肉是一道具有地方特色的传统菜肴，口感鲜香、风味独特。以下是其家常做法的总结。

步骤	内容
1	准备食材：五花肉500克、酒糟200克、姜片、葱段、料酒、盐、糖适量
2	五花肉切块，焯水去腥后捞出备用
3	热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入肉块翻炒
4	加入料酒、盐、糖调味，再加入酒糟拌匀
5	小火慢炖30分钟，至肉质软烂，汤汁浓稠即可

糟肉做法简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例，喜欢浓郁风味的可多加酒糟。

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