时间:2023-07-26 05:23:56来源:
食材:
鲟鱼1条,料酒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,生姜1块,红椒1个,大葱1段
做法:
将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用。
再将中华鲟清理干净,然后在表面打上刀花,方便入味。
打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀!然后装盘。
撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香即可!
材料:
鲟鱼,料酒,食盐,蒸鱼豉油,生姜,红椒,大葱
做法:
将葱姜辣椒切成丝,然后将鲟鱼清理干净,表面打上刀花,打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀。
然后装盘,撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香即可。
准备食材如下:
鲟鱼1条,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,黄豆酱2汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,洋葱1个
具体做法如下:
将洋葱切小块,放入砂锅中垫底,再将鲟鱼清理干净后,剁成小块,然后放入汤盆,加入2汤匙黄豆酱,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀后放入1小勺花生油,再次抓匀,然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面,有剩余的料汁也淋到上面,盖上锅盖,小火焖25分钟即可!
准备食材如下:
鲟鱼1条,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,黄豆酱2汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,洋葱1个
具体做法如下:
将洋葱切小块,放入砂锅中垫底,再将鲟鱼清理干净后,剁成小块,然后放入汤盆,加入2汤匙黄豆酱,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀后放入1小勺花生油,再次抓匀,然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面,有剩余的料汁也淋到上面,盖上锅盖,小火焖25分钟即可!
原料:
中华大鲟鱼头、金华火腿、春笋、白萝卜、粉丝、小葱。
做法:
1、鲟鱼头1个,金华火腿一块,春笋一根,白萝卜半颗,粉丝一把,小葱若干;
2、春笋洗净去皮切片备用;
3、砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟;
4、下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟;
5、将切好的笋片下入砂锅中;
6、锅内撒白胡椒粉少许,起到去腥提鲜的作用;
7、砂锅盖上盖子,转文火炖制三个小时;
8、三小时后开盖下入白萝卜片;
9、下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。