卤豆腐的做法

卤豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口感丰富。以下是制作卤豆腐的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末炒香，放入豆腐翻炒。

3. 加入生抽、老抽、香叶、八角和适量水，小火炖煮5分钟。

4. 最后加盐调味，收汁即可。

卤豆腐色泽红亮，味道鲜香，适合搭配米饭或面食食用。