卤汁豆腐干如何做
时间：2025-12-12 13:20:03来源：
卤汁豆腐干是一道口感香浓、风味独特的传统小吃，制作方法简单，适合家庭操作。以下是其制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 豆腐干、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、姜片、水 |
| 2. 腌制豆腐干 | 豆腐干切片，放入调料中浸泡30分钟 |
| 3. 烧制卤汁 | 将所有调料和水放入锅中煮沸，转小火慢炖 |
| 4. 浸泡入味 | 将豆腐干放入卤汁中，小火煮10分钟后关火浸泡 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。卤汁可重复使用，越陈越香。完成后可冷藏保存，食用更佳。
