麦芽糖由哪两个单糖组成

时间：2025-12-17 14:40:04来源：

麦芽糖是一种常见的双糖，广泛存在于自然界中。它由两种单糖组成，是构成其分子结构的基本单位。

麦芽糖的结构是由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。在自然界中，麦芽糖常通过淀粉的水解产生，常见于发芽的谷物中。了解麦芽糖的组成有助于理解其在食品工业和生物代谢中的作用。