螺蛳粉是什么臭

螺蛳粉是一种源自广西柳州的特色小吃，以其独特的“臭”味闻名。这种味道主要来源于发酵的酸笋、腐竹和螺肉等配料。虽然气味浓烈，但许多食客认为其口感鲜辣爽口，极具风味。

总体来说，“臭”是螺蛳粉最显著的标签之一，也是它吸引食客的关键因素。