麻辣兔丁咋样做好吃

时间：2025-12-29 07:20:13来源：

麻辣兔丁是一道经典的川菜，香辣过瘾、肉质鲜嫩。要做好这道菜，关键在于选材和调味。以下是制作麻辣兔丁的要点总结：

步骤 内容
1. 选材 选用新鲜兔肉，切丁后用料酒、盐腌制去腥
2. 炒制 热油爆香花椒、干辣椒，加入兔丁翻炒
3. 调味 加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料提味
4. 收汁 汤汁浓稠后出锅，撒上葱花、花椒粉增香

做法简单但味道浓郁，适合喜欢重口味的朋友。掌握好火候与调料比例，就能做出地道美味的麻辣兔丁。

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