麻辣香水鱼的做法介绍

时间：2025-12-29 09:50:07来源：

麻辣香水鱼是一道以鱼为主料，结合麻辣口味的川菜。其特点是鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，麻辣味十足。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。

项目 内容
主料 香水鱼（或草鱼）
辅料 花椒、干辣椒、姜、蒜、葱
调料 郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖
做法简述 1. 鱼处理干净；2. 炒香调料；3. 加水煮沸；4. 放入鱼煮熟；5. 淋油增香

整体操作简单，关键在于掌握火候与调味比例。此菜适合家庭制作，口感丰富，是喜爱麻辣风味者的优选。

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