糖葫芦的由来故事幼儿（为什么弄冰糖葫芦裹糖的时候要甩一下）

糖葫芦的由来故事幼儿？

糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵停。

绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。

她面黄肌瘦，不思饮食。

御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。

最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：

“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。

”

开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。

皇帝自然大喜，展开了愁眉。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

为什么弄冰糖葫芦裹糖的时候要甩一下？

为什么弄冰糖葫芦，果糖的时候要甩一下。

因为糖在熬化的时候，那是一种糖西，当糖葫芦裹进去的时候，那时候的糖不怎么军民，为了挂失漂亮，能甩一下把糖稀甩出十来，这样糖葫芦上面的斯拉的就长了。

我不仅美观，而且还有好吃，糖葫芦有各种各样的，有夹豆沙的，有夹葡萄干的，还有假芒果的。

制作冰糖葫芦的步骤？

所需食材

主料：

山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料：

白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

串果：

挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。

然后将两瓣合上，用竹签串起来。

步骤2

熬糖：

糖与水按照2：

1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。

若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。

切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

步骤3

蘸糖：

将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。

将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

步骤4

冷却：

将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。