黄米面年糕怎么做

时间：2026-01-06 10:20:08来源：

黄米面年糕是一道传统美食，香糯可口，适合节日食用。以下是制作步骤的简要总结。

步骤	内容
1	准备材料：黄米面、糯米粉、水、糖、油（可选）
2	将黄米面和糯米粉按比例混合（通常黄米面占60%，糯米粉40%）
3	慢慢加入热水，边加边搅拌，直至成团
4	揉至光滑后，静置10分钟
5	分剂后搓圆或压成饼状
6	蒸15-20分钟即可

制作时注意水温不宜过高，以免影响口感。可根据口味加入适量糖或油增加风味。

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