手把手教你做爆炒香辣花甲
时间：2026-01-06 10:50:08来源：
爆炒香辣花甲是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣开胃。以下是详细步骤与食材准备。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 花甲500g、干辣椒10个、蒜4瓣、姜3片、葱1根、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许 |
| 步骤 | 1. 花甲泡水2小时去沙，洗净备用； 2. 热锅凉油，爆香干辣椒、姜蒜； 3. 加入花甲翻炒，加料酒去腥； 4. 调入生抽、老抽、盐、糖调味； 5. 最后撒葱花，快速翻炒出锅。 |
这道菜关键在于火候和调料搭配，确保花甲鲜嫩入味，辣味十足。适合搭配米饭食用，美味又下饭。
