怎么煮寿司饭

时间：2026-01-11 01:20:09来源：

煮寿司饭是制作寿司的关键步骤，米饭的口感直接影响寿司的风味。以下是煮寿司饭的简要步骤和关键要点。

步骤	内容
1	选用短粒米（如日本米），洗净后浸泡30分钟。
2	按照1:1.2的比例加水（米饭：水）。
3	将米和水放入电饭煲或锅中，煮沸后转小火焖15-20分钟。
4	关火后静置5分钟，再拌入寿司醋（米醋+糖+盐混合）。
5	轻柔翻拌，避免压碎米饭，保持颗粒分明。

煮好后趁热使用，口感最佳。注意控制水量，避免过软或过硬。

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